La Grande Epicerie de Paris se met à l’heure brésilienne !

07.03.2013

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La Grande Epicerie de Paris se met à l’heure brésilienne !

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La Chef brésilienne Heloisa Bacellar a collaboré avec les chefs de La Grande Épicerie de Paris pour partager son savoir-faire et sa culture culinaire. Ensemble, ils ont repris divers classiques des plats brésiliens afin de vous proposer plusieurs découvertes particulièrement savoureuses : feijoada, pao de queijo ou encore les fameux brigadeiros…

Gâteau de fubá à la pâte de goyave

Inévitable à l’heure du goûter, le gâteau de fubá est un délicieux cake brésilien fourré à la pâte de goyave. La particularité de cette recette est la farine extra-fine de maïs utilisée et connue sous le nom de fubá. Elle donne à ce gâteau une texture unique et inimitable.

Prix : 4 €

 

Sucettes brigadeiros

 

Deux versions du gâteau star des fêtes d’anniversaires au Brésil vous sont proposées : brigadeiros chocolat et chocolat-cacahuète, le tout monté en sucette ! Ces friandises moelleuses et savoureuses font partie des incontournables de la gastronomie brésilienne....

Prix :
brigadeiro chocolat : 2,50 €
brigadeiro chocolat-cacahuète : 3 €

 

Pain de manioc

Aussi moelleux qu’un petit pain au lait, le pain de manioc peut se déguster nature ou tartiné de beurre, confiture ou fromage frais. Originaire d’Amérique du Sud, le manioc est un produit typiquement brésilien. Sa farine est utilisée comme ingrédient de base de la cuisine brésilienne, notamment pour l’élaboration de pains ou de biscuits.

Prix : 3,50 €

 

Pão de queijo

 

Ces mini-pains brésiliens au fromage peuvent être dégustés en toute occasion : au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou au dîner, les brésiliens ne passent pas une journée sans en grignoter ! Cette recette est d’autant plus particulière qu’elle est préparée à partir de polvilho, de la farine de manioc qui donne à ces petits pains leur fameuse consistance moelleuse et aérée.

Prix : 18 € / kg

 

Retrouvez également l'univers culinaire de la Chef brésilienne Heloisa Bacellar à travers son livre de recette "Le Brésil à table", spécialement créé à l'occasion de sa collaboration avec La Grande Epicerie de Paris.



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