50 nuances de pies comme à Brooklyn avec les soeurs Elsen

08.09.2015

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Les délicieuses pies des soeurs Elsen

50 nuances de pies comme à Brooklyn avec les soeurs Elsen

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Les délicieuses pies des soeurs Elsen

 

Soeurs et reines des tartes, Emily et Melissa Elsen ouvrent leur première boutique, un "rustic corner coffee shop" à Brooklyn, alors en pleine mutation.

 

 


Filles et pe­tites-filles de cuisinières du Dakota du Sud, elles se sont rapidement imposées sur la scène foodie de Brooklyn et de Manhattan. Les re­cettes créatives et le style très arty de leurs tartes (Emilie est diplômée de l’école d’art de Brooklyn, Pratt Institute) ont donné naissance à un livre, "Les délicieuses Pies des Soeurs Elsen"(éditions Marabout), qui compile 50 recettes classées par saison.  

 

Pour Brooklyn Rive Gauche, quatre pies crousti-fondantes des soeurs Elsen (avec leur fameuse "flaky crust") sont à découvrir et à déguster en exclusivité à la Grande Epicerie de Paris jusqu'au 17 octobre 2015 :

  • pie figue et crumble à l'avoine
  • pie pomme caramel beurre salé
  • pie chocolat noix de pécan
  • pie miel, chocolat et fleur de sel 
 
 
Exceptionnellement en voyage à Paris dans le cadre de Brooklyn Rive Gauche, Emily et Melissa Elsen dédicaceront leur livre samedi 12 septembre 2015 entre 15h et 19h, à l'Atelier La Cornue, situé à l'Espace Maison du Bon Marché Rive Gauche, 1er étage de la Grande Epicerie de Paris. 
 

 

 

 


> Les pies des soeurs Elsen sont disponibles à la vente jusqu'au 17 octobre 2015 à la Grande Epicerie de Paris, (Espace Boulangerie).

> Rendez-vous samedi 12 septembre 2015 entre 15h et 19h à l'Atelier La Cornue (1er étage de la Grande Epicerie de Paris) pour rencontrer les soeurs Elsen, déguster leurs pies et vous faire dédicacer leur livre. 

> Découvrir leur recette de pie à la crème, au miel et à la lavande (extrait du livre Les délicieuses pies des soeurs Elsen, éditions Marabout)

> En savoir plus sur la sélection Brooklyn Rive Gauche à la Grande Epicerie



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