Dans les coulisses de la Grande Épicerie de Paris

15.12.2015

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Dans les coulisses de la Grande Épicerie de Paris

Au coeur de la Grande Epicerie de Paris, autour de la place du marché, une myriade de mains expertes s'affaire : la boulangerie, la patisserie, la poissonnerie ... autant de métiers dont les savoir-faire se sont affinés au fil du temps. Une incroyable alliance d'expertises, de talents, de passion, au service du meilleur de la gastronomie où l'envers du décor est aussi captivant qu'un spectacle. 


Tout au long du mois de décembre, ces acteurs incontournables de la gourmandise et de la créativité s'attachent à faire vivre à chacun une expérience unique, comme un goût de Noël avant l'heure. 

L'une des 15 créations gastronomiques de Noël : la Tarte au Homard

 

 

Façonnage des Panettones

 

Montage de la Brioche St Nicolas aux fruits confis

 

Finissions des cakes de Noël : pistache-griottes et marrons glaçés

 

Préparation de la bûche de Noël Passionnément Fruits Rouge

 


Retrouvez toutes les créations de nos chefs dès maintenant à la Grande Epicerie de Paris ainsi qu'en ligne


 



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